エア・ウォーターのアグリ＆フーズ事業、2023年春夏新商品の発表
コロナ禍によるニーズの変化を捉え「調理の時短・簡便」「ストック」「健康志向」に対応
エア・ウォーターのアグリ＆フーズ（農業・食品）グループは2023年1月18日、グループ会社4社（エア・ウォーターアグリ＆フーズ㈱、㈱見方、ゴールドパック㈱、㈱プレシア）による家庭向け冷凍食品、野菜・果実系飲料、スイーツの2023年春夏新商品を発表した。
新商品開発の背景
エア・ウォーターのアグリ＆フーズ事業は、コロナ禍による「食」に対するニーズの変化を捉え、エア・ウォーターアグリ＆フーズ㈱への開発・販売機能の集約をはじめとした子会社再編を2021年10月に実施し、家庭用冷凍食品や宅配向け商品などの開発強化を図っている。
また、2022年度からの中期経営計画「terrAWell30 1st stage」に基づき、農産・加工食品のブランド化をはじめ、グループ連携による収益力強化などを推進している。
こうした中、エア・ウォーターアグリ＆フーズを中心に、ホテルやレストランといった業務用で培ったノウハウを活かすとともに、グループシナジーを発揮し、新商品の開発を進めてきた。今回の新商品は、コロナ禍後の成長市場として有望な「調理の時短・簡便」「ストック」「健康志向」ニーズに対応する長期保存可能な冷凍野菜ミックスや冷凍スイーツをはじめとして、専任シェフによるこだわりのおいしさと北海道ブランドを活かした㈱見方の調理冷凍食品セットをラインアップした。
ゴールドパック㈱が手掛ける野菜・果実系飲料では北海道産を中心とした国産素材を厳選し、スムージーや食べるジュースに新味を追加する。㈱プレシアのスイーツでは「ことりっぷ」とコラボし、ローカルな食材を使用した旅気分を味わえる「地域の魅力発見！旅するスイーツ」を期間限定で全国発売。お米を使った新しい菓子店「新杵KIKUJIRO」もオープンする。
新商品概要
エア・ウォーターアグリ＆フーズ㈱ 新商品
業務用で培ったノウハウを活かして、“レストランの味をご家庭に”がコンセプトの「ＣＨＥＦＬＬＹ（シェフリー）」ブランドで、以下の新商品を2023年3月1日より販売開始する。
①「冷凍ミックス野菜」シリーズ
野菜の面倒な下処理済み、そのまま加熱OK。冷凍野菜ではこれまで無かった組み合わせで、畜産加工品（ベーコン、ウインナー）と野菜をミックスし簡便性を向上した。原料調達、加工・包装まで自社グループで一貫対応（ウインナー入りの2品は一部外部委託）。内容量は各170g。
- 北海道やさい 人参とごぼう
北海道産人参・ごぼうの細切り。あく抜き不要で和風料理に万能 - ベーコン入り！ いろどり野菜ミックス
国産人参・コーン、エクアドル産ブロッコリーのくき、フレーク状のベーコンで温サラダ、スープの具に重宝 - ウインナー入り！ えだまめ＆コーン
人気のスイートコーン、むきえだまめに「スライスウインナー」を加えた珍しい一品 - ウインナー入り！ ブロッコリー＆カリフラワー
・エクアドル産ブロッコリー・カリフラワーに「スライスウインナー」を加えた珍しい一品
②「冷凍スイーツ」シリーズ
解凍不要で凍ったままが食べごろの「セミフレッドケーキ」2種を追加ラインアップした。サクサク生地のデザートタルトも2種新発売。レンジ対応のもちもち食感シュークリームに抹茶味を追加。
- ヨーグルトケーキ フルーツ＆グラノーラ（セミフレッドケーキ）
甘酸っぱい3種のフルーツとメープル風味のオーツ麦グラノーラが入った爽やかなヨーグルトムース - レトロプリンケーキ ～ほろ苦カラメル仕立て～（セミフレッドケーキ）
北海道産練乳と牛乳を使用した固めプリンに、ほろ苦カラメルを染み込ませたスポンジ生地がアクセント - エッグタルト ラム酒香るフルーツ入り（デザートタルト）
サクサクのパイ生地に、バニラ香るなめらかカスタードとラム酒香る6種類のフルーツをちりばめた - クリームレモンタルト（デザートタルト）
風味豊かなタルト生地に瀬戸内産レモンピールをちりばめたクリームとふわふわホイップクリームを重ねた - ぷにシュー 抹茶（お手軽スイーツ）
ホイップクリーム入り京都府産宇治抹茶カスタードをもちもち食感の生地にたっぷり詰めたシュークリーム
㈱見方 新商品
①「北のシェフ」HOKKAIDOセット
輸入原料高騰による国産回帰の高まりを受け、国内No.1ブランドである北海道にこだわり、「北のシェフ」ならではの、専任シェフによるこだわりのおいしさを北海道からお届け。以下の全5品、2名様用のセットを2023年4月1日より販売開始します。
- 北海道豚肉のパテドカンパーニュ
知床しゃりブランド豚「サチク麦王」とシェフの技術が融合 - なまらコンポタまん
香り高いもっちり自家製生地と、とろ～りコーンソース - カニクリームパスタセット
カニの旨みをギュッと凝縮したオリジナルトマトソース - 北海道帆立グラタン
帆立の旨みと、オマールバターが効いた超濃厚ソース - 北海道リッチバターケイク
北海道バターをたっぷり使用した濃厚しっとりの焼菓子
※㈱見方は2023年4月1日付でエア・ウォーターアグリ＆フーズ㈱に統合し、同社MIKATA事業部として再スタートする。和食、洋食、中華等の調理冷凍食品を製造・販売する見方の高品質な冷凍食品調理技術とエア・ウォーターアグリ＆フーズが持つ顧客接点基盤を組み合わせ、市場ニーズに合致した商品をスピーディーに提供し、顧客満足度のさらなる向上を目指す。
ゴールドパック㈱ 新商品
①北海道 緑黄色野菜スムージー（2023年2月より販売開始）
北海道産野菜を厳選した「北海道シリーズ」に新しい味が登場。北海道産ケールとアスパラガスを、相性のよいバナナと合わせて甘みとコクをプラス。1/2日分の緑黄色野菜をおいしくお手軽に、朝におすすめのスムージー。
②食べるピーチmixジュース（2023年4月より販売開始）
国産素材のおいしさを食感でも楽しめると人気の「食べるジュース」シリーズに新しい味が登場。国産桃の繊細で芳醇な味わいあふれるストレートジュースに、あらごしザクザクの青森りんごピューレ入り。
③NIPPONフルーツバー 宮崎 日向夏（2023年3月より販売開始）
プレミアムな国産果汁を使用、凍らせるとシャキッとおいしい「NIPPONフルーツバー」シリーズに、宮崎県名産のかんきつ「日向夏」味が登場。甘酸っぱい爽やかな風味をシャーベットとして。
④北海道 野菜100%（機能性表示食品）（2023年4月より販売開始）
トマトをメインに北海道野菜をぎゅっとしぼった「北海道 野菜100%」をリニューアル。野菜を6種類から13種類に増やして味わいに深みをアップし、濃縮野菜汁を一切使用しない、人気のストレート製法に変更。
㈱プレシア 新商品／新店舗
①「ことりっぷ」とコラボ「地域の魅力発見！旅するスイーツ」
昭文社「ことりっぷ」とコラボし、ローカルな食材を使用した旅気分を味わえる「地域の魅力発見！旅するスイーツ」5品を2023年3月1日から期間限定で全国発売（スーパー、コンビニエンスストア等、一部地域を除く）。
- 川越いもの大学芋風ロール
- 三ケ日青島みかんのタルト
- 丹波大納言小豆のみるく金時モンブラン
- 瀬戸内レモンの生レモンケーキ
- 瀬戸内レモンのミルクレープ
②お米を使った新しい菓子店「新杵KIKUJIRO」2023年3月にオープン
2023年3月（日付未定）、東京都渋谷区代々木（JR代々木駅前）にお米を使った新しい菓子店「新杵KIKUJIRO」がオープン。「新杵」は明治43年（1910年）、岩城菊次郎氏が東京・千駄ヶ谷に和菓子卸店を開業したのが始まり。戦後、豆大福を七輪であぶった「焼豆大福」が話題となり、百貨店で好評を博した。2021年にプレシアが「新杵KIKUJIRO」としてリブランディング。
“お米の新しい楽しみ方で、五感を刺激し人々の生活を豊かにしたい”という想いを込め、「米×伝統のおいしさ×新しいアイデア」というコンセプトで開発した「東京くるみ豆大福」をはじめとするお米を使った新しい菓子。
＜オープン時の商品ラインアップ（予定）＞
- 東京くるみ豆大福
- 東京ほろほろ。（お米とバターのポルボローネ）
- 東京ざくざく。（お米とバターのフロランタン）
- わらびもち（玄米茶が隠し味）
